シロップ＆ジャム
皆さんこんにちは!
猛暑・酷暑が連日続きますが、熱中症やコロナにかかってないでしょうか?暑中お見舞い申し上げます。
我が家では毎年、6月になると梅の実が収穫できるので梅シロップを作ります。
作るといっても自分ではなくて母親と出入りのヘルパーさんが何日もかけて大量に作ります。
今年は特に去年の倍の9キロの梅が採れたので、相当な量の梅シロップができました。
自分の家だけでは飲みきれないので、医院のスタッフやヘルパーさんにおすそわけするのですが、とても好評です。
昨年までは取り出した梅の実は捨てていたのですが、今年は初めてジャムにしてみました。
自分はすっぱいものが苦手なので食べませんが、女性には好評なようです。
市販の梅ジュース等は果汁1%程度ですが、手作りの梅ジュースは本物の濃厚な梅エキスを炭酸で割って飲むのでおいしさが断然違います。
しかし、梅シロップ以上に僕が最＆高にお気に入りなのが真冬の2月に収穫して5カ月寝かして満を持して7月に解禁した今年初めて作った金柑シロップです。
すっぱさが苦手な僕には本当に言葉に表せないくらい美味しいです。
今年はお試しでほんの少ししか作らなかったので、来年は大量に金柑シロップを作ろうと思っています。
そして、シロップだけでなく金柑やビワのジャムもすごく美味しいのがわかったので、美味しいパンに美味しいマーガリンと、美味しいジャムを塗り、美味しい牛乳に腸活コーヒーとパルスイートを入れてパンと共に味わい、至福のフィーカタイムを過ごしています。
To be continued
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